沖縄県名護市 inno coffee shop(イノーコーヒーショップ)のブログ

こんばんは。



先般ブログにてご報告致しました山登りの件。

先日よりアタック開始しました。

但し、本当の山登りではなく、コーヒーのハナシです。

ブログを見て頂いた方から、「本当に山登りするのですか？」とお尋ね頂いてしまったり致しましたが・・・・・




inno coffee shopでは、ブルーマウンテンの取り扱いを始めました。

80年代に最高級コーヒーの名を欲しいままにしたブルーマウンテン。

なにやら、「カリブの宝石」「カリブの貴婦人」といった愛称でも呼ばれている模様です。

実際に焙煎してみたところ、焙煎中に立ち昇る香りが他のコーヒーとは異なり、上品な感じが致します。

豆自体も大粒で、焙煎する前から香りが非常に良いです。

一説によると、ブルーマウンテンの生産量のうち90％以上が日本に輸入され、高額で購入しているのは日本人だけらしいです

しかし、繊細な味覚を持つ日本人だからこそ、このブルーマウンテンの風味を「美味しい」と認識出来るのかも知れません。












生豆の状態でも、すでに良い香りが





口に含むと、思いの外あっさりとした口当たり(上善水の如し、とはこのことでしょうか。)、且つ厚みのあるテイストです。

inno coffee shopで扱うブルーマウンテンは、栽培も土壌や日照、風通しなどに恵まれたエリアに限定して行い、更に精選時に密度の高い豆を選り分けております。



年配のお客様から、ブルーマウンテンに対するリクエストが特に多かった為、今回ラインナップに加えることと致しました。

果たしてどれだけのニーズがあるのか！？

inno coffee shopにとってはチャレンジでもあります。

乞うご期待