沖縄県名護市 inno coffee shop(イノーコーヒーショップ)のブログ

こんばんは。



この度、inno coffee shopに新しい仲間が加わりました。

その名も「ホセ」です。

出身は、エル・サルバドル。

突然変異で生まれたニクイやつ（パーカス種）です。








焙煎する前の生豆の状態もとてもキレイで、期待が高まります。



焙煎をしてみると、苦みとキレの良い酸味があり、特徴ありまくりです



inno coffee shopでも、味の好みとして「苦み」を挙げるお客様が多くいらっしゃいますので、

そんな方に喜んで頂けるであろうニューカマーです。



まずは、こっそりひっそりとメニューに加えていきます